【衣索比亞】花蝶蜜處理＆訂製日曬組合（已完售）

衣索比亞
WATE花蝶處理廠

::: 限定組合 :::

蜜處理＆訂製日曬

｜衣索比亞－ WATE 花蝶處理廠

秋香蜜處理 & 歌舞伎町訂製日曬

#新豆上架 #限量組合 #不分售

衣索比亞花蝶新營運的處理廠，配有先進的處理設施。這使得我們可以嘗試許多不同的處理製程，來增添風味表現的多樣性。

除了既有的水洗與日曬製程，我們在19/20產季也嘗試了蜜處理與訂製日曬。這兩個實驗性的製程，分別帶出了花蝶不同的樣貌，我們也在這個月，上架和各位分享。

「秋香」

蜜處理的「秋香」，會帶出如同水洗的風味表現，細緻且乾淨，但在醇厚度上則增添些奶油質地，喝起來更加滑順。有著接骨木花、蜂蜜、橘子、白葡萄及奶油的風味。

「歌舞伎町」

訂製日曬的「歌舞伎町」，除了原先日曬亮紅色系的莓果風味，還有發酵製程帶出更多黃色熱帶水果。另外也有非常漂亮的花香及巧克力。相當高的豐富度及鮮艷的色系表現，讓我們想起了東京的歌舞伎町。

2021年，就用好喝的花蝶來開啟吧！