【哥倫比亞】Mikava 系列藝伎預購
：：：哥倫比亞Mikava 系列藝伎預購：：：
在四月份引進Mikava的藝伎，馬上售罄。
而這段期間，我們不間斷的與莊園主Paul聯絡，在不同處理及製程上進行討論。
因此，我們會陸續推出Mikava系列的藝伎，這次將有花香藝伎及克萊門丁兩個產品提供預購。
預計於10月底-11月初期間發貨。
｜莊園介紹
莊園主PAUL DOYLE原先與他的家庭在美國開咖啡店。在某次前往哥倫比亞產區的旅程中，他與兒子KEVIN深深的為產區的一切著迷，並決定在哥倫比亞買下一塊小地，從事咖啡種植。毅然決然停下烘豆廠與咖啡店的生意，投入咖啡種植的事業。父子倆樂此不疲，也相當享受在莊園的生活。
在2013年，PAUL與兒子KEVIN在哥倫比亞的里莎拉達省，買下現在的農場，也是現在MIKAVA的起源地。莊園現階段分成兩個種植區塊，瑪賽與聖徒阿利奧。父子倆在莊園內種植不同的品種，如波旁、TYPICA、藝伎、矮株藝伎、衣索原生種、及SUDAN RUME，皆是平常哥倫比亞不常見的品種。除了種植特殊品種，PAUL和KEVIN也借鏡紅酒產業的處理製程，在莊園進行不同的處理方式。其中，最擅長的二氧化碳浸漬處理，便是幫助MIKAVA奪得2019年COE冠軍的發酵方式。
而近幾個月與Paul的合作，也在不同溫度及發酵環境下做調整，陸續調整出不同性格的產品。藉由製程的細微調整，提升咖啡的風味表現。這次預購的兩隻豆子數量皆非常有限，售完為止。
Mikava Geisha
La Flor #0807
花香藝伎
【2kg 】2,700/kg 【5kg】 2,500/kg
花香藝伎這隻豆子是藉由6天的中溫二氧化碳浸漬發酵製程，搭配全果日曬來完成。這個製程的目的在於將藝伎本身的花香性格表現得更為濃郁，並且在曝曬過程中維持單層的排列，讓乾淨度表現更為優異。整體來說相當透亮，且花香強度極高，因此以La Flor命名。
風味：茉莉花、梔子花、熟橘、佛手柑、白葡萄酒、荔枝
Mikava Geisha
Clementine #0906 克萊門丁 （已完售）
克萊門丁是藉由較長時間的中高溫二氧化碳浸漬發酵，結合全果日曬來完成。這個製程將咖啡的多重水果表現放大許多，並帶出較不常見的花香氣表現。在乾燥過程中藉由細心的堆疊及翻攪，做出更豐富的味譜。整體來說，風味豐富程度高，且風味獨特且細緻。其中帶有成熟柑橘類香水調性的獨特表現，讓這隻豆子有了Clementine的名字。
風味：玫瑰花、木槿花、鳳梨、葡萄柚、血橙、巨峰葡萄、李子、可可豆
【Mikava 系列藝伎限量預購】預計於10月底-11月初期間發貨
Mikava Geisha-La Flor #0807 花香藝伎
【2kg 】NTD$2,700/kg 【5kg】 NTD$2,500/kg
Mikava Geisha -Clementine #0906 克萊門丁（已完售）
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【數量有限，售完即會關閉訂購單。】