【In Depth Series】深度與品飲分享會 (報名已額滿)

【In Depth Series】深度與品飲分享會

除了咖啡展期間的活動，
我們也特別邀請來自衣索比亞產區合作夥伴Tamiru，
以及巴拿馬合作夥伴Lost Origin來一同舉辦一場深度的分享會。

｜In Depth Series｜Tri-Up X Tamiru Tadesse (Ethiopia) 報名已額滿
11/16(Thu)

“Be Better! 比去年更好!”

這次的展外產區活動，我們邀請到我們的合作夥伴Tamiru。作為COE冠軍的他，一直都希望能夠將咖啡處理得更好，提供更高品質的咖啡。而近三年的合作，我們除了開啟了天空計畫，也在後製製程上不斷修正，一年又一年朝著更高品質的目標前進。

這次的深度介紹中，COE冠軍Tamiru將親自跟各位分享生產故事以及在處理廠經營上的挑戰。我們也會分享咖啡製作上的想法，以及對於未來的規劃。活動中，也會透過濃縮、牛奶飲品、單品的方式來跟各位分享Tamiru與Tri-Up合作製作的咖啡。

｜活動參與人
分享主講人：Tamiru Tadesse
Esp & Milk 負責：Keith Koay (Tri-Up Malaysia)
Filter負責： Erik Liao (Tri-Up Taiwan)

｜活動時間＆地點
人數上限：20人
時間：11/16(Thu) 19:00-21:30
地點：noon (106台北市大安區瑞安街142巷2-1號)

｜收費方式：NT$ 500元/人（名額有限，額滿為止。）

｜In Depth Series｜Tri-Up X Lost Origin (Panama)報名已額滿
11/18(Sat)

“Future is all about controlling details!!!”

咖啡的表現，是由許多大大小小的細節組成。巴拿馬在微型氣候上得天獨厚，外加眾人皆知的藝伎品種，可以說是咖啡的天堂以及品質的天花板。

然而，好還要更好。Lost Origin的創辦人Franz，將自己多年在啤酒廠的釀造工藝及了解，帶到了咖啡產業。透過獨特的發酵監控，為咖啡產業帶來專業分工的可能。

這次的深度介紹中，創辦人Franz將為各位介紹Lost Origin團隊的工作，以及如何與莊園配合。分享發酵中不同微生物的工作與造成的效果，以及控制發酵環境的重要性。我們也將透過濃縮、牛奶飲品及單品來讓大家充分感受Lost Origin的魅力。

｜活動參與人
分享主講人：Franz
Esp & Milk 負責：Keith Koay (Tri-Up Malaysia)
Filter負責： Erik Liao (Tri-Up Taiwan)

｜活動時間＆地點
人數上限：20人
時間：11/18 (Sat.) 19:00-21:30
地點：noon (106台北市大安區瑞安街142巷2-1號)

｜收費方式：NT$ 600元/人（名額有限，額滿為止。）