－Bolivia 玻利維亞－

Sol De La Manana 朝陽計畫

由於政府的不鼓勵，許多農民棄耕咖啡園，轉為種植古柯葉或是轉行做計程車司機。這都在在顯示了咖啡農園無法被視為可以維生的事業。這對Rodriguez家族的事業無疑是個很大的影響。Rodriguez家族為了提升咖啡產量，勢必要有所作為。因此在謹慎評估與安排後，創立了朝陽計畫，其計畫內容主要有3點：

協助農民生產高品質的咖啡

從育苗開始，到咖啡生產時所需的技術與支援，Rodriguez家族都會幫助農民。並定期的舉辦生產講座，讓農民實時更新種植的觀念。同時，Rodriguez家族也會教導農民財務管理的觀念，讓農民能夠了解如何經營莊園，並且以生產咖啡維生。

以高於市場價格的金額購買農民的果實

為了鼓勵農民生產更高品質的咖啡，Rodriguez家族以更高的金額收購果實。而當農民為了產出更高品質的咖啡，他們必須注重植栽的健康程度、農園管理。也更能幫助到莊園長久的經營。

農民與買家的緊密連結

Rodriguez家族也幫助這些農民找尋長期合作的買家。藉由長期穩定的合作關係，讓農民不會為銷售擔心，能更專注於莊園的經營管理。而買家也能夠有穩定且高品質的咖啡可以採購。

這樣的計畫已經來到第8年，目前參與朝陽計畫的農民也超過了100多位。全世界的平均咖啡生產量約為20袋(60kg)/公頃，而朝陽計畫農民的生產量約為30-40袋(60kg)/公頃。這樣的好成績，讓農民更有信心，也讓農民更願意以生產咖啡為一輩子的事業。

SOL DE LA MAÑANA

DAVID MAMANI

Mamani 家族經營咖啡種植事業已經有一段歷史，但始終沒有太大的起色。在約莫10年前當聯合國對於咖啡種植的支援停止之後，Mamani家族正如其他咖啡農一樣，頓時失去了種植上的支柱。只能瞎子摸象，憑藉自己腦袋中的印象去維持莊園。也是因為這樣的緣故，咖啡樹在沒有系統的照料之下開始減產。短短十年，玻利維亞的總出口量從60萬袋減少到2萬多袋。Mamani家族也是大大量減產的其中一員。對Mamani家族來說，若沒有辦法有效提升種植產量，必須要考慮棄耕。

幸好，在朝陽計畫的發起之後，Mamani家族參與了其中。學習正確的系統管理，在種植安排上更有規劃，產量也止跌回升。我們從2018開始和Mamani合作迄今，他們已有能力採購第二座莊園，並開始學習處理製程。代表著產量增加以及實質上收入的提升。我們非常開心看到Mamani在生活水準上的提升，也相當期待他所提供的咖啡。

Sol De La Manana 朝陽計畫

SOL DE LA MAÑANA

HIPOLITO HULURI

Bolivia Hipolito

地區：Uchumachi
海拔：1580-1670m

Hipolito 來自玻利維亞的小農計畫。Rodriguez家族致力要提升玻利維亞咖啡的產量，以避免玻利維亞咖啡在市場上消失。而小農計畫來到了第9年，這些小農陸續都有了2-3個莊園，Hipolito也是。除了幫助農民在生產端成長，Rodriguez家族更是不藏私，將製程的技術教導給小農，讓他們能在豆子新鮮的狀態直接在莊園進行後製後製。今年的批次，便是Hipolito親手操刀的批次，在自己莊園進行後製，表現也相當亮眼。將果實去果皮果肉後進行開放式水洗槽發酵16小時候，移至日曬曬床上乾燥18天．