2025 Ethiopia
Sky Project Pre-Order
預計到貨日：2025/四月中下旬
Sky Project
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Sky Project -
Sky Project
天空計畫
Sky Project是為了應對全球暖化現象，而開始的生豆找尋計畫。也是透過長時間Tri-Up Coffee和生產者長期合作，與生產者持續一同進步的計畫。專注在更高的海拔地塊開始做種植，相比其他同產區的咖啡在收成上晚了至少一個月，如此會讓咖啡有更高的甜度與風味強度。而位在西達摩的Alo Village海拔高度有2450m以上，這樣高海拔的生長環境，也造就了咖啡更濃郁的品種及甜度表現。
COE冠軍
Tamiru Tadesse
在2021年的COE競賽中，首次出現了前五名同時有兩支豆子來自於同個農民的驚人成績。這項驚豔眾人的成就來自於Tamiru美妙的咖啡。而能有如此佳績，不得不談談Tamiru的咖啡來源。Tamiru的產區來自於衣索比亞的班莎，這個地方也總是出產優異的咖啡。近幾年透過長期合作方式，與Tri-Up Coffee共同進行了Sky Project 天空計畫。
品種74158
衣索比亞近年來陸續有單一品種的批次。而其中，屬JARC74系列的品種最普遍。這些是由衣索比亞吉馬農業研究中心所產出的品種， 既耐旱又保留漂亮的花果調性，也具有一定的生產力。而衣索比亞原生品種不外乎以花香、柑橘及帶核水果等風味為主調，並且因不同品種會有不同的風味強度表現。
Sky Project Pre-Order 2024/2025 1st Half
限量加購－Infinity
凡訂購以上Sky Project品項15kg，即可加購5kg Infinity，最多加購至15kg（45kg Sky Project品項＋15kg Infinity）。
Infinity
低溫手工有氧水洗
＋
低溫暗房單層乾燥八週
｜風味描述：
麝香葡萄 、橙花 、日本水蜜桃果凍 、龍井茶、鮮橙、佛手柑、伯爵奶茶
｜型態描述：
工序繁雜、極度稀有、超級細膩細緻
｜單價/kg (最低訂購5kg)：NT$5,000/kg
(凡訂購以上Sky Project品項15kg，即可加購5kg Infinity)
