－Bolivia 玻利維亞－

SAMAIPATA－充滿多樣性的新產區

Samaipata海拔約為1500-1850公尺，緯度也更高。而此地環境險峻，其實不大適合咖啡種植。但在Rodriguez家族與許多農藝學家的研究下，找到了一塊四面山區環繞的土地，進行種植。多次測試後，Samaipata的咖啡個性相當強烈，同時也在這裡，孕育了品種花園，期盼能為玻利維亞咖啡帶來更多元的產品。

SAMAIPATA莊園

Trapiche位在玻利維亞Samaiapta區塊。Samiapata是Pedro為了能夠提高玻利維亞咖啡產量另尋的一塊土地。由於地勢險峻，山坡陡峭且山區較多岩石，這個區塊實際上並不太適合種植咖啡。但在Pedro和許多專家檢視過後，認為Samaipata還是有機會生產高品質的咖啡。

在2016年，Pedro買下了這個區塊進行種植，並在此種植許多不一樣的品種，包含Bourbon, Java, Geisha, SL28/34, Batian...等等。2019年是這個莊園的第一次收成，所以所有的咖啡都屬於Baby Plant，但是風味上的表現相當驚人。這個莊園富有相當高的潛力，表現都非常細緻。不得不欽佩Pedro所做的決定。

Trapiche是用來榨取蔗糖的機器，而Trapiche莊園的區塊以前就是蔗糖的生產地，故取名叫做糖廠。現在莊園門口還有一台古老的蔗糖榨取機。Trapiche絕對是值得期待的莊園！

木曼陀羅莊園所在的區塊Samaipata，並不是以高品質的咖啡為名。不過在與許多土壤及種植專家討論後，發現這個區塊的緯度、及海拔高度，是有潛力發展出高品質的咖啡。為了提升玻利維亞咖啡的產量，任何一個具有潛力的種植區塊都是值得花上心思嘗試的。所以莊園主Pedro在2014選定古堡遺址莊園作為這個區塊第一個種植咖啡的地方。

木曼陀羅莊園則是該區塊第二個開始種植的莊園。而這個莊園同時也是Rodriguez家族的品種花園所在地。木曼陀羅的命名主要是在於莊園附近有非常多的木曼陀羅植栽。玻利維亞的文化中，女巫會將該植物做成的藥湯給喝下，進入另外一個狀態，與眾神溝通。其實該植栽算是效果很強的毒品，在我們拜訪莊園的時候，大家一再強調要小心該植栽不要碰到也不要去聞！

該莊園種植包含紅卡杜拉、SL28/SL34、Batian、Java、Batian、Pacamara...等超過50種的品種。該莊園的地理環境、氣候條件、加上優渥的土壤養分，非常適合作為品種的實驗基地。也因此，Pedro在這個莊園種植超過50個品種，讓木曼陀羅莊園成為名副其實的品種花園。主要是希望可以找到適合玻利維亞的咖啡品種，也期望能有不同的驚喜。